简单的糟辣子鱼的做法，让你轻松上手！

简单的糟辣子鱼的做法，让你轻松上手！

简单的糟辣子鱼的行为，让你轻松上手！

糟辣子鱼是一道来自云南和贵州的经典美食，它以糟辣椒这道独特的调味品为灵魂，味道鲜美，香辣可口。既然你想进修简单的糟辣子鱼的行为，那就跟着我一起看看这道菜怎么做吧！相信很多人都想知道，怎样才能让这道菜既简单又美味？

准备材料：新鲜的食材是关键

开门见山说，我们来准备一些食材。你需要三条鲫壳鱼，处理干净后在鱼身上划几刀，方便入味。除了鱼，作料也非常重要，像鸡蛋、面粉、黄姜丝、葱丝、鲜姜丝和芹菜蓉等等都是必不可少的。这样准备好材料后，是不是觉得简单多了呢？你有没有想到还有什么可以加入的食材？如果有，随意发挥吧！

调料准备：酸辣口味让人忍不住想吃

调料的选择对味道影响也很大。将鸡蛋打在碗里，加入适量的面粉，搅拌均匀。这一经过其实不难，只需要把它们调成糊状，接着倒入准备好的鱼里，让鱼均匀裹上一层。这一步看似简单，却是让鱼外酥内嫩的重要环节。接下来，我们需要热锅烧油，先把鱼煎至两面金黄，再取出备用。

炒糟辣子：妙用提升风味

煎完鱼后，接着就是炒糟辣子了！热锅中加入适量的油，再把事先准备好的糟辣子放进去炒，这个步骤你一定要多炒一会儿哦，这样能去掉它的腥味。炒出香味后，加入盐、味精以及适量的酱油，拌匀后再与煎好的鱼混合在一起，充分入味。是不是觉得经过很有趣？可以考虑找朋友一起来动手哦。

完成上菜：享受美味的时刻

最终一步就是盛盘了，将做好的糟辣子鱼摆放在盘子里，撒上一些葱花、芹菜末作为点缀。此时，厨房里弥漫着诱人的香味，简直让人垂延欲滴。这道简单的糟辣子鱼就大功告成了！看到这色香味俱全的菜肴，是不是已经忍不住想要尝一口了呢？

小贴士：让你的糟辣子鱼更完美

在做糟辣子鱼的时候，还有一些小技巧可以帮助你。比如，鸡蛋和面粉调成糊状后再裹在鱼上，能有效防止鱼粘锅。炒糟辣子的时候，多炒一会儿能有效去腥，增加鲜香。而最终勾芡的小粉也不需要太多，太稠反而影响口感。

说白了，简单的糟辣子鱼的行为既简单又美味，适合在任什么时候候享用。希望你试过之后，也能感受到这道菜的魅力！准备好材料，动手试试看吧！