炖瓦块鱼的做法大全：简单易学，口感绝佳！

炖瓦块鱼的做法大全：简单易学，口感绝佳！

炖瓦块鱼的行为大全：简单易学，口感绝佳！

大家好，我是你们的美食小助手，今天给大家带来一道非常美味的家常菜——炖瓦块鱼！这道菜不仅味道鲜美，而且行为简单，非常适合在家庭聚餐或年夜饭时做哦。接下来，我将详细分享炖瓦块鱼的行为大全，准备好记笔记了吗？

原材料准备

在开始之前，我们先来看看需要准备哪些材料。开门见山说，最重要的就是新鲜的鲤鱼，鱼的选择会直接影响到成品的口感哦。除了鱼，还需要：

– 少许面粉

– 鸡蛋1个

– 精盐、胡椒粉、十三香各少许

– 生抽、老抽、蚝油、陈醋各少许

– 大葱、老姜各少许

– 还有一颗八角

准备好这些材料后，接下来的步骤就简单多了！

腌制鱼块

接下来，我们要开始处理鱼了。开头来说将鲤鱼清洗干净，接着将鱼头切下剁块，鱼身切成一厘米宽的条状。将切好的鱼放在大碗里，加入精盐、胡椒粉、十三香、生抽，以及切好的葱姜，再打入一个鸡蛋，一起搅拌均匀。这个经过的主要目的是去腥和让鱼肉更加入味，大家一定要认真对待喔！

炸鱼块

鱼块腌制大约15分钟后，我们来进行炸制。将锅烧热，放入适量的油，油温升至五成热后，把裹好面粉的鱼块小心地放入锅中。注意，油温不要过高，以免炸糊。炸至鱼块表面金黄后捞出，并稍微控油，备用。

炖制经过

锅里加入一些底油，先放入八角炒香，接下来加入之前腌制鱼块时用的葱姜蒜，炒出香味后，加入一勺陈醋、一勺生抽、少许蚝油，再加入清水和适量的调料，将其煮开。水开后，把炸好的鱼块轻轻放入锅中，调至中小火炖约3分钟，让所有的味道融合。

装盘与拓展资料

最终，炖好的鱼块盛出，淋上蒜末和香油，这样能让鱼的香味更浓厚。是不是闻起来就很诱人呢？炖瓦块鱼出锅后色泽诱人，口感鲜嫩，完全让你吃上一口就停不下来！

往实在了说，炖瓦块鱼的行为简单易学，味道却非常不错，尤其是在家人朋友聚会时，完全会成为桌上的明星菜！那么，大家有没有想尝试一下呢？如果喜欢这篇分享，请点赞评论哦，感谢大家的支持，我们下次再见！