全国特色面条有哪些
1、下面内容是对全国著名的特色面条的介绍：武汉热干面：武汉热干面是武汉的标志性美食其中一个，有着悠久的历史。面条煮熟后配上芝麻酱、香油、辣椒油等调料，再撒上葱花、萝卜干等配料，搅拌均匀后即可食用。其特点是口感爽滑劲道，香气扑鼻。北京炸酱面：北京炸酱面是老北京的传统美食其中一个，由菜码、炸酱拌面条而成。
2、 * 的藏式面条，以碱水和面，搭配牦牛肉骨头熬制的骨汤，味道浓郁。 * 的拉条子，以手拉制成，加入蔬菜和牛羊肉，营养丰富。青海的指甲面片，以面粉和青油为主料，搭配羊肉和蔬菜，口感爽滑。甘肃的兰州牛肉拉面，选用高筋面粉，口感顺滑，以清汤、白萝卜、辣子油等为特色。
3、 * 藏式面条：以碱水和面或青稞面为主料，口感清淡、味道浓郁。 * 拉条子：以手拉制而成，加入各种蔬菜和牛羊肉，营养丰富。 青海指甲面片：以面粉为主料，面条大致如指甲盖，可加清汤或炒制。 甘肃兰州牛肉拉面：选用高筋面粉，汤清味浓，面条顺滑。
4、除了兰州拉面，还有天水浆水面、张掖搓鱼面、 * 炮仗面、武威三套车等有名的面条。 5·宁夏 蒿子面 蒿子面在宁夏很常见，也是当地特色风味美食，至今已经有360多年历史，也是很有传统了。
5、黑龙江：哈尔滨麻辣面，味道辛辣，麻香可口。纯手工擀制的面条，上面铺上一层厚厚的甜面肉酱，吃起来很筋道。1 辽宁：西塔大冷面是沈阳一家朝鲜族特色面馆，创始于20世纪50年代，是首批36家“沈阳老字号”其中一个，主营朝鲜特色风味菜肴，招牌美食是冷面、狗肉。
6、河南烩面：作为“中国十大面条”其中一个的河南烩面，以高筋面粉制成的宽面条为特色。其汤底采用鲜嫩羊肉和羊骨慢炖而成，呈现乳白色的鲜美汤液。 延吉冷面：延吉冷面是夏季消暑的理想选择，以其酸甜口感和透明的荞麦面条著称。牛肉汤清澈见底，经过精心处理以去除浮油，确保冷面的清爽口感。
面条的各种行为
清汤面 材料：面条、葱花、盐、酱油、香油、青菜、鸡蛋 行为： 煮面条至熟，捞出备用。 另起锅煮开水，加入盐、酱油调味，放入青菜煮熟。 将面条放入碗中，倒入煮好的清汤，撒上葱花，淋上香油即可。 可以根据喜好加入煮鸡蛋或煎蛋。
经验步骤：1番茄煮面行为：将番茄洗净，切成片，再切成条，再切成正方颗粒状，大概就大姆指宽度大致，将大蒜拍扁。洗锅，点火，放入适量油，油烧好后将大蒜、豆瓣酱放入锅内，接着将切好的番茄倒入锅内炒1份钟，即可加适量水。待水开后，放入适量面条。
西红柿鸡蛋面 材料 面条（根据个人饭量准备，可以是挂面、鲜面条等）西红柿2 – 3个 鸡蛋2 – 3个 葱花适量 盐、生抽、食用油、香油各适量 鸡精（可选）行为 西红柿洗净，在顶部划十字，放入开水中烫一下，去皮后切成小块。鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。
煮面：锅中烧开水，放入面条，煮熟后捞出，过凉水，沥干水分放入碗中。组装：将黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽放在面上，淋上麻酱汁，撒上香菜即可。口感醇厚，面条爽滑，搭配清新的蔬菜，营养均衡。比如喜欢浓稠一点的可以减少水的用量；喜欢吃辣的可以多放一些辣椒油或者加入辣椒粉。
阳春面 食材准备 面条、葱花、生抽、盐、糖、猪油、鸡汤（或清水）行为步骤 锅中烧开水，放入面条煮熟，捞出过凉水，沥干水分放入碗中。在碗中加入生抽、盐、糖、猪油，倒入适量鸡汤（或清水），搅拌均匀。撒上葱花即可。生抽提鲜，盐和糖调味，猪油增加香味，鸡汤（或清水）使汤汁鲜美。
大卤面先用多种食材炒成臊子，加稠糊状芡汁，煮面条，捞入碗中，浇上臊子，调入油泼辣子、醋、盐等佐料。 * 面片、面条的行为， * 用料理机榨汁和面，面片或面条都可，汤按习性调和。炸酱面，黄酱和清水调匀，京葱切碎。炒锅内油热后放入京葱末和肉末翻炒，加黄酱用最小火慢慢翻炒。
学做各种面条?
1、第九步：捏住面条的两头，接着顺势将面条拉长，如图。 第十步：扯好的面条要迅速放入开水锅中煮。（煮面条的时候，可以往锅中放一点点盐和食用油，这样可以防止煮好的面条粘连） 第十一步：面条快煮熟时，将油菜放入锅中烫一下。 第十二步：在煮面条的时候，往面碗中倒入2勺生抽、3勺香醋、半小勺盐调匀备用。
2、学做面条技术可以到厂家或工厂、专业学院或学校、线上教学等进行进修。厂家或工厂：在一些面食工厂，大众可以进修到怎样制作简单的面条，例如手擀面和刀削面。除了证明原料的清洁和安全，师傅还会传授怎样将面粉和水混合成柔软的面团，怎样调整面团的厚度和宽度，以及怎样削切成不同形状和长度的面条。
3、今日给大家分享的就是一道美味可口的手擀面，做不来面条的小伙伴们还可以跟随实例教程慢慢学哦：“手擀面”这种行为，初学者也能学会，多多二种调味品，面条更筋道。第一步：将一斤高筋粉放进盆里边，随后向另一个盆里边添加食用盐、食用纯碱，把它们拌匀以后添加适量温开水，将盐与食用碱所有融化。
4、番茄肉酱面：锅烧热油下肉末炒变色，下葱蒜爆香；加入番茄小火炒出汤汁，倒入料汁煮至粘稠，面煮开过凉水，撒上番茄汤汁。
特色面食30种行为
特色面食是指具有地方特色或独特口味的面食。下面内容是30种特色面食的制作技巧： 饺子：将面粉和水混合成面团，擀成薄片后包入馅料，再煮或蒸熟。 煎饺：将饺子煮熟后，放入平底锅中煎至底部金 * 。 水饺：将饺子中的馅料用水煮至熟。 火锅饺子：将饺子煮熟后放入火锅中，与其他食材一起煮熟。
新鲜高筋面粉加温水和面；2醒面30分钟；3将大团软面反复捣、揉、抻、摔，如此反复，使面团内面筋蛋白质有序排列，接着拉成面条投入沸腾的水锅中；4面条捞入碗中，浇上高汤，放几片熟牛肉片，撒上葱花，上桌。
第二十一道：素炸酱面。以豆腐丝、黄瓜丝、香菜等素菜为配料，搭配炸酱、面条等原料制成的面食美食。第二十二道：鸡汁拉面。从中国中部的湖南传来，是一种口感劲道、汤汁丰富，口味偏辣的拉面食品。第二十三道：水饺。自北方地区传来，由面粉和油加入一些猪肉、韭菜、香菜等佐料制成，口感Q弹。
