说到泡菜，很多人可能会想到传统的白菜泡菜，但其实，芹菜也是一种非常不错的选择！那么，芹菜能泡菜吗，怎么泡呢？今天就跟大家分享一些简单易行的芹菜泡菜制作技巧，保证你一次成功，吃得开心！
芹菜泡菜的原材料准备
开门见山说，我们来看看需要哪些原材料。准备这些食材其实非常简单：
– 新鲜芹菜500克
– 盐30克
– 姜10克（切成末）
– 大蒜20克（切成末）
– 干辣椒3个
– 鱼露10毫升
– 细砂糖30克
– 白醋30毫升
– 橙皮少许
这些材料在超市或者菜市场都能轻松买到哦！
制作步骤详细解析
1. 切菜
开门见山说，把新鲜的芹菜洗净，冲掉表面的灰尘，接着将其切成长约5厘米的段。把切好的芹菜放入一个大碗中，你会发现，看着就很有食欲，对不对？
2. 腌制
接着，先把姜、蒜和干辣椒切成细末，加入到芹菜中。接着，再加入盐、鱼露、细砂糖、白醋和橙皮，搅拌均匀。这个步骤一定要搅拌到芹菜完全被腌渍，这样在发酵经过中味道才能更好地渗透进去。
3. 装入密封容器
现在，把腌渍好的芹菜装入一个密封容器或塑料袋中。记得把剩下的腌菜汁也一并倒入，这可是增加泡菜美味的秘诀哦！封口之后，放在室温下静置1天。
4. 放置发酵
最终，将密封容器放入冰箱，保存至少两周左右，这样泡菜的口感和味道才会达到最佳情形。你们不觉得这个等待的经过有点像是期待美食的狂欢吗？每隔一两天打开一次，虽然可能会积聚一些气体，但别担心，只要小心处理，就不会坏掉的。
一点小建议
在制作泡菜时，选择新鲜、无斑、无损的芹菜很重要，尽量避免使用叶部发黄或腐烂的芹菜哦！还有，泡菜容器一定要干燥、无污染，保持清洁才能更好地保存美味。大家试试在发酵经过中揉搓一下腌菜，可能会更美味！
小编归纳一下
看到这里，你是不是已经对芹菜能泡菜吗怎么泡有了更清晰的认识呢？其实，自己动手制作泡菜，不仅好吃，还能享受其中的乐趣。快来试试吧，让你和家人一起享用这份健壮美味的飨宴！
