豆浆片片鱼的做法大全

豆浆片片鱼的做法大全

豆浆片片鱼的行为大全

什么是豆浆片片鱼？

豆浆片片鱼是一道色香味俱全的特色菜，选用新鲜的鱼，搭配细腻香浓的豆浆，制作出的鱼片鲜嫩无比。

那么，怎么才能在家轻松制作出这道美味呢？下面，我们就来详细介绍豆浆片片鱼的行为大全，让你轻松上手！

材料准备

制作豆浆片片鱼，开头来说你需要准备下面内容食材：

– 主料：桂鱼1条（约600克）

– 辅料：磨好的豆浆300克、黄瓜300克

– A料：味精6克、盐3克、蛋清1个、生粉15克

– B料：浓缩鸡汁10克、盐、味精各5克

– 其它：鸡汤500克、胡萝卜花适量

准备好这些材料后，我们就可以开始制作了！是不是很简单呢？

制作步骤

1. 鱼的处理

开门见山说，将桂鱼宰杀干净，去掉鱼头和鱼尾，鱼肉切片，厚度控制在0.5厘米左右，最好每片重约5克。之后，将鱼片用A料（味精、盐、蛋清和生粉）腌制10分钟，确保每片鱼肉都入味。这一步很重要哦，腌得越入味，成质量道越好！

2. 炖煮鱼骨

接下来，处理鱼骨也是很关键。将鱼骨放入沸水中焯烫1分钟，这样可以去腥，取出后控水。在锅中加入鸡汤和豆浆，放入焯过水的鱼骨，大火煮约30分钟，煮出鲜香的鱼汤。

3. 浸泡鱼片

在鱼汤熬制好的同时，我们就可以开始准备浸泡鱼片的职业了。将做好的豆浆和鸡汤过滤杂质，接着用B料调味，放在火口一旁，稍微降温。接着，将腌好的鱼片放入汤中浸泡半分钟，等片片鱼吸足了汤汁，就可以出锅了。

4. 上蒸锅

最终，将鱼头、鱼尾放入蒸锅中，旺火蒸5分钟，确保鱼肉细嫩入味。期间，可以将胡萝卜花和黄瓜用开水焯水，再和鱼一起摆盘，颜值和风味都上升一个档次！

小贴士

想要豆浆片片鱼更加美味，选用新鲜的鱼很重要。如果有时刻，大家可以提前将云豆、香葱等其他配料搭配在鱼片上，这样味道会更丰富。你也可以根据自己的口味加入不同的调料，灵活掌握！

小编归纳一下

通过上述步骤，你就能在家成功制作出香浓美味的豆浆片片鱼了！这道菜无论是自家食用还是招待朋友，都会让大家赞不绝口。赶快尝试一下，让家人享受一顿丰富的豆浆片片鱼大餐吧！希望你喜欢这份豆浆片片鱼的行为大全，我们下次再见！