在家里做汤，排骨炖汤完全是个经典选择，既美味又营养。然而，有很多朋友可能不太清楚“排骨去血水炖汤怎么做”。别担心，今天我就来和大家分享一下步骤，让你轻松在家做出一碗美味的排骨汤！
浸泡步骤，轻松去血水
想要去掉排骨中的血水，开头来说一定要进行浸泡。你可以将排骨放入清水中，浸泡15到20分钟。在这段时刻里，可以适时地换水，让血水更快排出。记得用手轻轻抓捏排骨，这样更有助于血水脱离肉质，保证后续炖汤的清爽口感。你有没有试过这样的方式呢？
焯水，提升汤的鲜美
浸泡完成后，接下来就要进入焯水的环节了。将泡好的排骨放入冷水中，加入几片生姜、葱段和适量的料酒，这些都是去腥提鲜的好帮手哦！大火将水煮开后，要记得撇去浮沫，这样汤才会更加清澈，味道更佳。焯水的时刻大概在2到3分钟，焯水后用温水冲洗一下排骨，避免用冷水，让肉质保持鲜嫩。这样做是不是很简单？
炖煮，细品浓郁汤香
焯水后的排骨就可以进入炖煮的环节了。把排骨放入炖锅中，加入足够的热水，水量要没过排骨哦。开头来说用大火将水煮开，随后记得转小火慢炖。这一经过一般需要1到2小时，具体的时刻可以根据个人口感调节，想要更加软烂的口感可以适当延长时刻。在炖煮经过中，可以适量加入盐和其他调料，例如白醋、八角、花椒等，这些调料会让汤更加香浓，尤其是炖煮经过中那种诱人的香味，真是让人忍不住想要尝一口！
收汁，完美盛汤
在炖煮的最终阶段，注意观察汤的浓稠度，适时收汁是关键。可以根据自己的喜好，决定什么时候停止炖煮。汤的颜色变得浓郁，味道也变得更醇厚时，就可以盛在碗里享用了。你是否已经迫不及待想要尝尝这碗汤的滋味呢？
怎么样？经过上面的分析多少简单的步骤，排骨去血水炖汤的技巧就掌握了。只要你按照这些步骤来做，完全能炖出一碗美味健壮的汤。希望大家在家尝试的时候，能够做出自己的拿手好汤，让全家人都满意！你准备好动手尝试了吗？
