土豆烧排骨的家常行为，简单美味的家常菜
在我们繁忙的生活中，总是希望能做出既简单又美味的家常菜，今天我就来和大家分享一道我家常做的美味——土豆烧排骨。这道菜色香味俱全，不仅可以让全家人都吃得满意，而且行为超级简单，下面就来详细介绍一下吧。
食材准备，简单易得
开门见山说，我们来看看这道菜所需的食材。准备材料非常简单：750克排骨、4个土豆、一块老姜、一把蒜头、1根大葱、适量的生抽、老抽、开水、香料（沙姜、八角、砂仁）、三根螺丝椒和适量的郫县豆瓣酱以及花椒。这些食材基本上在大部分家庭的厨房都能找到，非常方便。
浸入美味，开始制作
接下来是最重要的步骤，怎样制作这道美味的土豆烧排骨。开门见山说，把剁好的排骨洗净后控水，土豆切成滚刀块，再用清水漂洗以去除表面的淀粉。是不是觉得这步骤很简单？而且，选择新鲜的小土豆，用钢丝球轻轻一擦就能洗净，口感更好。
接下来，我们将锅加热，倒入凉油，放入花椒爆香，接着加入排骨和姜片，翻炒至排骨微微焦黄。这个经过是不是听起来很诱人？接着我们要加入一勺郫县豆瓣酱，炒至出红油。接着再加入适量的老抽，继续翻炒均匀。
炖煮入味，大快朵颐
当排骨的颜色变得诱人之后，加入没过排骨的开水和香料，盖上锅盖转小火慢炖一小时。你有没有想过，这个经过中家里的香味会多么迷人？一个小时后，再加入切好的土豆块，打开锅盖，继续中火炖三分钟左右，最终大火收汁，这样汤汁浓稠时土豆刚好软烂。
在收汁的最终阶段，加入拍破的大蒜、大葱和螺丝椒，继续翻炒均匀，接着加两勺生抽，最终根据自己的口味决定是否加入鸡精或味精。这样一来，土豆烧排骨就完成了，简直让人垂涎欲滴！
美味分享，温馨装盘
最终一步当然是装盘啦！把炖好的土豆烧排骨盛出，大家开动吧！想必你一定迫不及待想尝试这一道色香味俱全的美食了。热腾腾的汤汁，配上米饭，味道简直绝佳。
这道土豆烧排骨的家常行为，真的是简单又美味，适合每一个家庭来制作。不妨试试，给家人带来一份温馨美味的晚餐吧。大家在制作经过中如果有任何难题，欢迎留言讨论哦！
