我说的是酸菜鱼的做法：简单易学，绝对好吃！

我说的是酸菜鱼的做法：简单易学，绝对好吃！

我说的是酸菜鱼的行为：简单易学，完全好吃！

相信很多人都爱吃鱼，特别是那道用酸菜做的酸菜鱼！酸酸辣辣，鲜香四溢，吃上一口就让人停不下来。今天，我就来跟你们分享我说的是酸菜鱼的行为。这道菜其实并没有大家想的那么复杂，跟我一起动手做吧！

准备食材：挑选新鲜的草鱼

开门见山说，我们得准备一些食材。核心食材当然是草鱼，选一条新鲜的草鱼非常重要哦！你可以选择让卖家给你片成鱼片，或者自己回家慢慢来。除此之外，我们还需要食盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、酸菜、生姜、大葱、小米辣，以及一些调料如花椒、干辣椒、白醋和鸡精。这个配料是不是听起来就有点刺激呢？你最喜欢的调料是什么？

腌制鱼片：让鱼肉滑嫩无腥味

接下来，让我们开始腌制鱼片。把鱼片放入一个大碗中，加入适量的清水洗净，再控干水分。接着，加入食盐和胡椒粉，打一个鸡蛋清进去，最终撒上淀粉。这一步是让鱼片滑嫩的关键哦！搅拌均匀后，静置特别钟，让调味料充分入味。特别钟后，你会发现鱼片变得光滑了很多，这样吃起来才会更加美味。

炒酸菜：释放浓郁的香味

等鱼片腌制好了，我们来处理酸菜。在清水里把酸菜洗净，接着切成小段。与此同时，我们可以切一些生姜、大葱和小米辣，放在一起备用。接下来，锅里加水，先把酸菜焯水一分钟，这样可以去除多余的盐分。焯水过后的酸菜再与姜葱一起炒香，记得大火翻炒哦，这样出香味更浓！炒好后，加入适量的清水、食盐、白醋和鸡精，再煮三分钟，酸菜的酸爽就出来了。

撒下鱼片：享受鲜美入口即化的感觉

最终一步就是将腌制好的鱼片逐片放入锅中，煮半分钟。这个时候，想不想先尝一口汤汁呢？煮好的鱼片捞出，再把汤汁倒入碗中，撒上准备好的花椒和干辣椒，最终浇上热油，香味瞬间就扑鼻而来！就这样，美味的酸菜鱼就完成啦！是不是超简单的？

结束语：享受家庭聚餐的美好时光

酸菜鱼不仅美味，更适合家庭聚餐，也很容易让每个人都参与进来。快和你的朋友或家人一起动手试试这道酸菜鱼，保证大家都会爱上它的！当然，别忘了在烹饪的经过中聊聊天，这样做出的美味一定更加香浓动人！希望你们喜欢我说的是酸菜鱼的行为，今天的分享就到这里，期待你们的试做哦！