__潮汕酸菜鱼鲫鱼的做法，简单易学！__

**潮汕酸菜鱼鲫鱼的做法，简单易学！**

潮汕酸菜鱼鲫鱼的行为，简单易学！

潮汕酸菜鱼是众多海鲜菜肴中的佼佼者，尤其是用鲫鱼来烹饪，不仅鲜美可口，还能唤起我们对童年味道的怀念。今天，我就来分享一份潮汕酸菜鱼鲫鱼的行为，让你在家也能轻松做出这道让人垂涎的美味。

一、准备精妙食材，烹饪新体验

开门见山说，我们来看看这道菜需要哪些食材。你准备好了吗？我们需要半斤左右的鲫鱼，8条料酒，20克老姜，一块蒜，200克酸菜，500克泡姜泡辣椒，100克小葱，15克鸡精，5克糖，以及500克猪油和100克色拉油。说真的，这些食材在市场上都非常容易找到，大家千万不要错过了哦！

二、腌制鲫鱼，增添风味

接下来就到了关键的一步：腌制鲫鱼。将鲫鱼去掉鱼鳞和腮后，对半切开，洗得干干净净。这一步非常重要，由于新鲜的鱼才能做出好味道！接着，准备一些老姜和葱头，加入料酒和盐，腌制半小时以上。腌制的时刻越久，鲫鱼的风味就更浓郁。你们喜欢吃咸一点的，还是清淡些的呢？

三、炒制酸菜，激发美味

腌好鱼后，接下来是炒制酸菜。提前准备好酸菜和泡姜泡辣椒，油热后，将它们放入锅中翻炒。记住，小火慢炒，才能让酸菜的香味被激发出来！没过多久，你就能闻到阵阵香味扑鼻而来，真是让人忍不住流口水！之后再加入猪油，翻炒均匀，加开水，熬汤10分钟左右。这个经过可以满满吸引你的胃口，想想都让人期待。

四、煮鱼，完美呈现

汤熬好了，你可以将腌制过的鲫鱼放入锅中，煮8分钟左右。要特别提醒大家，腌制过的鱼一定要用清水冲洗干净再下锅哦！这样才能保持鱼肉的鲜嫩，吃的经过中也不会出现太多腥味。最终，出锅后铺一层葱段，接着热油淋在葱段上，这一步可是画龙点睛之笔！你觉得这道菜的色泽是不是特别迷人呢？

五、享用美味，温暖心灵

好了，潮汕酸菜鱼鲫鱼的行为基本完成了，现在可以开吃啦！这道菜的汤非常鲜美，配着米饭吃，真是绝配。你们是不是也想试试？家人朋友齐聚一起，共享这道美味，想想都觉得快乐满满。再加上鱼的鲜嫩，一定会让你对这道菜念念不忘。

希望你们喜欢这个简单又好吃的潮汕酸菜鱼鲫鱼的行为，快分享给你们的朋友吧！如果有任何难题或者想法，欢迎在下方留言讨论哦！