紫苏焖鱼的湘菜做法，鲜香诱人又易上手

紫苏焖鱼的湘菜做法，鲜香诱人又易上手

紫苏焖鱼的湘菜行为，鲜香诱人又易上手

洞庭湖的滋养与湘菜的鱼文化

大家听说过洞庭湖吧？这可是湖南省非常有名的湖泊，素有“鱼米之乡”的美誉。洞庭湖水域辽阔，鱼类资源丰富，湘菜中的鱼菜品就源于此。鱼肉不仅美味，而且富含丰富的蛋白质，有利于健壮。在众多的鱼菜中，紫苏焖鱼凭借其独特的风味，成为了不少湖南家庭的“必点菜”。那么，紫苏焖鱼到底是怎么做的呢？

准备食材，调配口味

为了做好一份美味的紫苏焖鱼，我们需要准备新鲜的鱼（一般选择草鱼或青鱼），还有紫苏、姜蒜、小米辣、酱油等调料。你知道紫苏有什么特别的效果吗？它不仅能增添鱼的香气，还能去腥提鲜，让这道菜更加美味。

所需材料：

– 主料：新鲜鱼800克

– 配料：紫苏25克、姜10克、蒜10克、小米辣10克

– 调料：食盐5克、生抽10克、豆瓣酱2勺、料酒5克

制作步骤，不可错过

1. 处理鱼：将新鲜的鱼收拾干净，去掉内脏和鳞片，洗净后切成适当的块，用盐、料酒腌制特别钟。这样做是为了去腥味，进步鱼的鲜味。

2. 炒制配料：热锅凉油，先放入姜蒜炒香，接着加入豆瓣酱炒出红油，再放入小米辣，整个厨房瞬间充满了香味。

3. 焖煮经过：将鱼块放入锅中煎至两面微微发黄，再加入适量的清水、紫苏、酱油，盖上锅盖小火焖煮。这一步很关键，让鱼肉充分吸收紫苏的香气与调料的味道。

4. 出锅装盘：最终，将焖好的鱼小心装盘，再用剩下的紫苏点缀一下，鲜香诱人的紫苏焖鱼就大功告成了！

享受美味，分享高兴

紫苏焖鱼做好后，香味扑鼻而来，食欲瞬间激增。搭配米饭吃简直是一种享受！好友一起聚餐时，这道紫苏焖鱼完全能成为桌上的亮点。小伙伴们，听完这个行为，有没有动心呢？快来试试吧！你认为紫苏焖鱼的湘菜行为有什么独特之处？欢迎在评论区分享你的看法和经验哦！

拓展资料

紫苏焖鱼不仅美味可口，还有助于提升心情，是一道完全值得尝试的湘菜。它的行为也很简单，适合新手。不妨在闲暇的周末，动手给家人做一顿好饭，既能享受料理的乐趣，也能促进家庭的情感。最终，记得多用紫苏哦，它可是让这道菜与众不同的秘密武器！