青椒炒肉丝卤 青椒炒卤丝 青椒炒肉丝卤青椒炒卤丝是一道美味的家常菜，主要食材包括卤菜、青椒、蒜瓣等。下面内容是制作这道菜的步骤和所需食材：食材准备卤菜：适量青椒：1个蒜瓣：2个色拉油：适量制作步骤将青椒切成菱形，蒜瓣切成片或拍碎备用。油锅温热后，放入蒜瓣翻炒几下。将卤菜和青椒倒入锅中，爆炒2-3分钟即可出锅。小贴士所有的卤菜都可以这样爆炒；如果有卤汤就无需加水爆炒，没有卤汤为防止沾锅可以适量兑些开水翻炒。爆炒经过中不需要加盐。变种行为卤肉炒青椒：生姜蒜仔青椒洗好，姜切丝、蒜仔切片、青椒切滚刀块。锅内烧油，不用很多，爆香蒜片姜丝。放青椒块炒一下，加少量的盐。 笔者
