红烧排骨怎样做？简单步骤教你轻松搞定！
红烧排骨是一道经典的家常菜，很多人都非常喜欢。大家有没有想过，为什么这道菜总是在节日聚会上占据一席之地呢？没错，红烧排骨不仅好吃，而且行为也并不复杂。今天我就来和大家分享一下红烧排骨怎样做，让你的家人都赞不绝口！
一、准备材料，轻松上手
开门见山说，我们来看看做红烧排骨需要哪些材料。其实，材料并不多，准备好下面内容几样就可以了：排骨1000克、适量的冰糖、姜葱蒜、香叶、干辣椒和红曲。不过，如果你家里没有红曲，也没关系，可以不放，味道一样美味。那么，大家准备好了吗？
二、焯水，去腥味
在烹饪之前，为了保证排骨口感更好，我们需要开头来说焯水。将排骨放入开水中焯煮，大约3-5分钟，待血水浮出后，捞出沥干。这一步能够很好地去掉排骨的腥味。你是不是觉得焯水这个步骤很烦？其实这只是确保成品美味的小细节，大家一定不要忽视哦！
三、炒香配料，增强风味
接下来，就要进入炒制的环节了。锅底不要放太多油，放入葱、姜、蒜和干辣椒，煸炒出香味后，再加入焯好水的排骨。这个经过可是让排骨吸收香料的关键哦！炒几分钟后，加入适量的酱油和盐，翻炒均匀。你有没有注意到，这个时候已经开始香气四溢了呢？
四、红烧，上锅炖煮
炒好后，我们就可以将排骨放入砂锅中，加入适量的水，接着再放入冰糖和红曲。如果你喜欢更甜一点的口感，可以多放些冰糖哦。接下来，盖上锅盖，用小火慢慢炖煮40分钟。等待的经过中，真是满怀期待啊，想想那诱人的色泽和香味，就忍不住流口水了！
五、出锅享用，美味分享
最终，炖煮完成后，打开锅盖，热腾腾的红烧排骨就呈现在你面前了！是不是觉得这道菜越来越诱人了呢？将排骨盛出，淋上锅中的汤汁，点缀上一些香葱，简直就是视觉与味觉的双重享受啊！无论是平时的家常饭，还是节日的盛宴，红烧排骨完全是你不容错过的美味。
用大白话说，红烧排骨怎样做完全不复杂，掌握了这些步骤后，你也可以成为烹饪高手！有没有想动手尝试一下呢？快来试试吧，记得分享给你的朋友哦！
