黄焖鳎米鱼的做法，让你在家也能享受美味！

黄焖鳎米鱼的做法，让你在家也能享受美味！

黄焖鳎米鱼的行为，让你在家也能享受美味！

黄焖鳎米鱼是一道深受大家关注着的美食，尤其是在炎热的夏天，来一份鲜美的鳎米鱼，简直是绝配！那么，今天就来教大家怎样制作这道美味的黄焖鳎米鱼。准备好调料和食材，我们马上开始吧！

准备材料，简单易得

开门见山说，我们需要准备一些基本材料。你需要一条新鲜的鳎米鱼，尽量选择活的鱼，这样肉质更加鲜嫩；接下来还需要油、酱油、料酒、生姜、大葱、八角、香叶、盐和糖等调料。你可能会问，这些调料会不会太复杂？其实大部分调料都是家庭常备的，不用担心！

鳎米鱼的处理，干净利落

接下来的步骤很重要，我们要将鳎米鱼处理干净。开门见山说，把鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳃，接着用刀在鱼身上划几刀，这样在炖煮的时候更入味。处理完后，把鱼用厨房纸巾吸干水分，这样再入锅煎的时候就不容易溅油。听起来简单吧？相信我，这个处理环节可是让鱼更加美味的一步！

热锅凉油，完美煎鱼

在平底锅中倒入适量的油，加热后将处理好的鳎米鱼放入锅中，两面煎至微黄色。你可能会发现，煎鱼的时候有点油溅，但这是正常的哦。煎至两面金黄后，捞出鱼，这时候锅里的油也可以保留，准备接下来的步骤。这里需要提醒一下，煎鱼的时候火候要掌握好，太大会把鱼煎干，太小则不容易上色，大家可以尝试几次找到适合自己的火候。

制作酱汁，浓郁入味

用锅中剩下的油，加入生姜片和葱段炒香，接着加入八角和香叶，再倒入适量的酱油和料酒。这个时候，锅里散发出的香味会让你忍不住想尝试一下。你需要调整酱汁的咸淡，可以根据自己的口味适量添加盐和糖，搅拌均匀后加入准备好的鳎米鱼。没听错，这时候要让鱼在浓郁的酱汁中泡一泡！这样鱼肉才能充满酱汁的香气。

加水焖煮，保留鲜嫩

接下来，加入适量的水，水量大概刚好没过鱼身就可以。接着，我们转中小火加盖焖煮大约15分钟。是不是感觉香味已经扑面而来？这时，你可以趁机准备搭配的米饭啦！等水分收干，香气四溢的黄焖鳎米鱼就大功告成了。

上桌享用，鲜美无比

最终，把做好的黄焖鳎米鱼盛出，撒上些葱花点缀，瞬间提升了颜值哦！这样的一道黄焖鳎米鱼，外酥里嫩，酱香浓郁，搭配米饭，真是绝配！有没有想要立刻动手试试的感觉呢？

以上就是黄焖鳎米鱼的行为，简单易学，快来试试吧！是不是感觉这个夏天都会变得更加美味呢？希望你能在家中也能做出美味的黄焖鳎米鱼，与家人共享。