徐州沛县羊肉汤 沛县羊肉汤做法 沛县哪里的羊肉汤好喝沛县羊肉汤是一道著名的传统美食，以其鲜美的口感和丰富的营养价格而广受欢迎。下面内容是沛县羊肉汤的详细行为：材料准备羊肉：500克（建议选用带皮羊肉）姜片：3片葱段：2根枸杞：10克红枣：5颗料酒：适量盐：适量胡椒粉：适量香菜：适量（提味儿神器）制作步骤羊肉处理将羊肉洗净，切成大致合适的块状，把皮上的毛都清理干净。焯水处理把切好的羊肉放进冷水锅里，加点料酒和姜片，大火煮沸后撇去浮沫，焯水大约5分钟。这一步是为了去掉羊肉的膻味和血水，炖出来的汤才能清澈见底，鲜美无比。炖煮经过焯过水的羊肉捞出来，沥干水分。找一个砂锅或者炖锅，倒满清水（最好是用矿泉水或者纯净水），放入羊肉、葱段、姜片、枸杞和红枣。大火烧开后转小火，慢慢炖煮1-2小时，直到羊肉炖得入口即化，香气扑鼻。调味阶段 笔者
