苦瓜怎么捞水好吃 苦瓜怎么捞水 苦瓜怎么焯苦瓜捞水的技巧如下：准备苦瓜开头来说用刀切掉苦瓜的头和尾部。接着沿着中间将苦瓜竖切一刀一分为二。用勺子把中间部分的籽挖出来，要挖干净。用菜刀尽量把苦瓜切成很薄的薄片。把苦瓜片装起来备用，在苦瓜上撒上适量的盐，用勺子搅拌均匀，放置五分钟。焯水将锅中的水烧到滚开沸腾，并加入少量盐和几滴食用油。放入切好的苦瓜焯烫，焯烫时刻不要超过1分钟。时刻到了马上捞出苦瓜浸入冰水中迅速降温，温度降到室温后再马上捞出沥水。清洗把腌制好的苦瓜倒入水里面，搅拌均匀，清洗掉表面的盐分，接着再用清洗干净就可以了。怎么样？经过上面的分析步骤，苦瓜捞水的技巧就完成了。焯水的经过可以去除苦瓜中大部分的草酸和苦味，同时保持其鲜艳的绿色和爽脆的口感。希望这个技巧对你有所帮助。 笔者
