冷冻鸭架炖汤要焯水吗 冷冻鸭架炖汤 炖鸭架汤用冷水还是热水
冷冻鸭架炖汤的步骤如下：
准备食材
鸭架 1只（如果是冷冻的，需要提前天然解冻并剁成大块）
葱 1根（小半根至1根，根据个人口味）
姜 3至4片
料酒 1至3汤勺
盐 适量
白胡椒粉 适量
娃娃菜 1颗（可选）
玉米 1根（可选）
胡萝卜 1根（可选）
豆腐 1块（可选）
香葱 1根（切碎，可选）
油 少许（用于炒制鸭架）
处理鸭架
将鸭架剁成适当大致的块，如果是冷冻的，提前天然解冻。
去除鸭架上的多余油脂，特别是鸭屁股部分，可以整块丢弃，鸭皮可以留一些，由于烤过之后更香。
炒制鸭架
笔者
