面条里放什么不容易坏 面条里放什么不容易老化 面条放什么不容易坨
为了使面条不容易老化，可以采取下面内容几种技巧：
添加花椒
将花椒放入保鲜盒中，与面条一起存放，接着再放入冰箱密封保存。花椒具有驱虫和防腐的影响，可以帮助延长面条的保存时刻。
使用食用碱
在和面时加入适量的食用碱，可以延缓面条发酸的速度，从而延长其保存期。具体行为是将碱化开后加入面团中揉匀。
添加食盐
在煮面时加入少量食盐，可以加速面条的软化速度，使其更容易保持劲道。同时，煮面时加入食盐还能防止面条粘连。
添加植物油
在煮面时加入少量植物油，可以使煮出来的面条更加滑溜光亮，并且防止粘连在一起。这对于开面馆或小吃摊的朋友来说非常实用。
使用面制品增筋剂
在面条中加入面制品增筋剂，可以促进面筋网状结构的形成，增强面团的稳定性和筋力，降低断条率，进步白度，从而延长面条的保存时刻。
冷藏保存
将面条放入冰箱冷藏保存，可以显著延长其保存时刻。特别是对于湿面条，冷藏可以防止其发酸变质。
密封保存
笔者
