星级酒店馒头做法 酒店卡通馒头怎么做 星级酒店馒头做法
制作卡通馒头的步骤如下：
准备材料
低筋面粉500克
酵母粉5克
清水或牛奶260克
白砂糖20克
五铝泡打粉3克
猪油20克
和面
将酵母粉溶于清水或牛奶中，接着加入低筋面粉、白砂糖和泡打粉，最终加入猪油。
混合所有食材成面絮，用手揉成光滑的面团。如果使用压面机，可以先压两遍，再用擀面杖擀平。
制作馒头胚
将面团搓成长条状，切成均匀的面剂子。
稍微整理边缘形状，将馒头胚摆放在蒸笼上，进行第一次发酵。
发酵
可以使用蒸箱的发酵功能，或者将馒头胚放在蒸锅里，底下放上温水来保暖发酵。
发酵好的面团用手指按压，应有轻微回弹。
蒸制
笔者
