大肠怎么清蒸比较嫩 大肠怎么清蒸 大肠怎么清蒸比较好吃清蒸大肠是一道美味的菜肴，下面内容是一种常见的行为：准备职业将猪大肠彻底清洗干净，可以用盐和白醋反复揉搓，去除异味。准备好所需的调料，如姜片、蒜末、小米辣、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、蚝油、豉汁酱、生粉、食用油、葱花和香菜等。清洗和腌制将大肠翻面，去除多余肥油，接着放一勺盐与一勺面粉，反复抓拌均匀后，用清水冲洗干净，以去除腥味和杂质。将处理好的大肠冷水下锅，加入葱姜与料酒，煮熟后捞出，切成适合一口大致的块状。切好的大肠放入碗中，加入蒜末与红辣椒，淋上热油激发出香味。调味加入盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油以及一勺果汁酱，抓匀后放入一勺生粉与少许食用油，再次抓拌均匀。蒸制将腌制好的大肠放入蒸锅，大火蒸8-20分钟，具体时刻根据大肠的厚薄和蒸锅的大致调整。蒸好的大肠取出，撒上葱花和香菜，再淋上一勺热油，香气瞬间四溢。 笔者
